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Precio de la carne, 400% mas desde sacrificio a las vitrinas
Por Javier Claudio
La crisis en la ganadería de la región debido al cierre de la exportación, se torna aguda mayormente para el público consumidor debido a la pérdida en el control de precios, comuna diferencia de hasta cuatro veces más desde los corales hasta las vitrinas para venta.
Si bien el ganado que cruzaba a Estados Unidos, ahora es comprado por engordadoras nacionales, la diferencia de precios alienta la crisis y genera tropiezos en el impulso a la producción, declaró Felipe Javier Fernández Martínez.
El productor ganadero de la región, detalló que la diferencia en ingresos sigue sumando pérdidas para el sector, debido a que la mejor paga es de Estados Unidos y sin embargo aparece suspendida la comercialización.
“La diferencia es que en tanto los mercados americanos actualmente estarían pagando sobre los 4 dólares la libra, con el cierre de exportación, nuestros envíos de becerro van a las engordadoras del interior de México en un precio de aproximadamente 85 pesos el kilogramo”, asentó.
En tanto se venden los becerros a los engordadores en 85 pesos, en las vitrinas de los centros comerciales aparece hasta en 350 pesos el kilogramo de algún tipo de corte de los llamados finos, detalló.
Mencionó que, no obstante, las ventas que se hacen hacia el interior del país, son un alivio para la economía de la ganadería, pero jamás comparables a los ingresos que se tienen de la exportación.
A la suspensión de la exportación, por Nuevo Laredo se cruzaba a Estados Unidos alrededor de tres mil cabezas de ganado, de las cuales solamente 500 serían de productores locales y el resto de la región y parte del interior, dijo Fernández Martínez.
